冬瓜皮炒千张

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  1.冬瓜皮洗净、切丝，用盐腌制；
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  2.千张红椒切丝；蒜拍破；挤干冬瓜皮的水分
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  3.锅烧热，倒油将肉丝滑散
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  4.油烧热，蒜爆香，下冬瓜皮煸炒
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  5.下千张丝，加少许盐翻炒均匀
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  6.倒入滑好的肉丝、红椒，加点酱油、胡椒翻炒均匀即可

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