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五香黑豆
辽南蟹
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我妈种的黑豆,绝对的绿色无公害,打豆浆常用,可也用不了多少,那天忽发奇想的炒了,加了五香面糊糊,很好吃的一个小零食,偶尔的做一次,挺好!
简单
炒
五香
十分钟
食材明细
主料
黑豆
适量
辅料
面粉
适量
配料
盐
适量
糖
适量
十三香粉
适量
五香黑豆的做法步骤
1.
材料图,这个材料没有用量,很随意的,根据自家口味,多一点少一点都不会影响味道!
2.
黑豆是提前洗过凉过的,直接用高压锅干炒,高压锅不容易糊锅,炒豆儿烙饼都很好使。保持中火加热,偶尔翻一下,可以准备糊糊了。
3.
面粉加水调成酸奶样的糊糊。倒入盐和糖。
4.
倒入十三香粉,可以换成其它香料粉。
5.
和成糊糊备用。
6.
锅里的豆子炒得霹雳啪啦响的时候,倒入糊糊,边倒边用筷子搅拌。
7.
糊糊跟豆子搅拌均匀,让每个豆子都粘上面糊糊。
8.
往锅里倒油,边倒边搅拌。
9.
炒至干松时出锅。
小窍门&温馨提示
1、普通炒锅也可以炒,要用中火慢炒。
2、油不用倒太多。
分类:
小吃
家常菜
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