豆豉双瓜

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  1.1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
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  2.锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
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  3.锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
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  4.倒入熟五花肉翻炒
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  5.倒入煎过的茄子，翻炒均匀
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  6.加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
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  7.倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可

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