红烧茄子

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  1.茄子用刀拍一下，用手将茄子扯断
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  2.起油锅煸香蒜籽，倒入茄子放一点盐炒。
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  3.将蒜头拍碎
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  4.加入老抽，盖锅盖中小火焖烧几分钟，视量多少而言，撒上葱花，最后加一点点糖。

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