红烧茄子

1.茄子用刀拍一下，用手将茄子扯断

2.起油锅煸香蒜籽，倒入茄子放一点盐炒。

3.将蒜头拍碎

4.加入老抽，盖锅盖中小火焖烧几分钟，视量多少而言，撒上葱花，最后加一点点糖。