原味蛋糕卷

花木杨

原味蛋糕卷

今天烤的这款蛋糕非常棒，当我看到蛋糕在烤箱里变得膨胀时心里那个激动啊～还很顺利的就卷起来了～（对于我这个烘培新手来说～哈哈，这是第二次烤蛋糕哦）

主料

原味蛋糕卷的做法步骤

1.蛋黄加15克糖搅匀后，再加橄榄油、水搅匀，再筛入低粉、奶粉、泡打粉、盐搅拌均匀。
2.蛋白滴入几粒白醋搅打细泡状后，分三次加入剩余的白糖，被打发后提起打蛋器蛋清弯过来能立住即可。
3.把1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，上下搅匀后，再把全部蛋黄糊倒入蛋白糊中上下搅匀。把混合好的蛋糊倒入垫上油纸的烤盘中，端起烤盘震动几下消除气泡。
4.烤箱210度预热5分钟，中层烤10分钟就QK

小窍门&温馨提示

烘烤时间仅供自家烤箱而定，我家烤箱是格兰仕迷你小烤箱

烤箱容量: 10升以下

烤箱功率: 800W以下

说明书的烘烤时间是210度18-25分钟，我看到我烤到大概10分钟就已很好了。

分类：糕点烘焙

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