卤水猪耳朵

1.把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。

2.放点酱油下去然后放腐乳下去

3.放点老抽下去再放点水下锅去，满过猪耳朵就行。

4.煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵，以求它能够面面都能够熟透上色。

5.猪耳朵晾冻，然后就可以切上片上盘子了。

6.味道咸淡为主