香菇豆腐

吃饭才是硬道理

香菇豆腐

主料

豆腐200g

辅料

配料

香菇豆腐的做法步骤

1.水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。
2.豆腐切成方片。
3.锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。
4.加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡。
5.烧好的豆腐装盘。
6.锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。。
7.烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。

小窍门&温馨提示

1、泡了香菇的水营养丰富，可以用来代替鲜汤。
2、如果是散称的青豆，要先煮熟再炒。
3、如果用南豆腐，可用盐水浸泡，防破碎。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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