有心栽花花不成——玉米面的味道

豆豆的美食之旅

有心栽花花不成——玉米面的味道

本是想着做玉米馒头的，可是可能是玉米面加多了，蒸出来后竟有了窝窝头的感觉，不过正好，我最喜欢这种味道。

主料

辅料

玉米馒头的做法步骤

1.面粉和玉米面和匀
2.酵母溶于温水中静置五分钟待用
3.把酵母水倒入面粉中，边倒边搅成棉絮状
4.用手揉成面团，盖保鲜膜发酵
5.至两倍大
6.葡萄干和红枣碎
7.发好的面团取出排气揉匀
8.把红枣碎和葡萄干揉进面团里
9.整形成条状
10.切成小剂子
11.揉圆
12.做好后盖湿布二次发酵至手感变轻体积明显变大
13.入冷水锅大火烧开转中和蒸十分钟左右
14.焖五分钟再揭盖
15.看吧，口感比较扎实，不是馒头的口感，可能是我玉米面加多了

小窍门&温馨提示

除了没有馒头的喧软外，口感还是挺好的。

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