自制五香花卷

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  1.准备面粉200克，加入安琪酵母3-4克，加入清水100毫升后揉成面团备用
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  2.将面团盖上湿布醒发30分钟后备用
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  3.醒发后面团继续揉成面团后备用
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  4.醒发后面团继续揉成面团后备用
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  5.面团再次醒发后备用
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  6.小碗中加入适量的花椒粉、孜然粉和鲜辣粉拌匀，加入适量的盐和小葱末、鸡精拌匀后备用
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  7.平底锅中加入油少许，烧热备用
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  8.将烧热的油从高处快速倒入小碗中，用筷子快速搅拌均匀备用
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  9.面团放在案板上擀成薄片后备用
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  10.面片上均匀的涂抹上小葱及葱油汁，卷成长条后，用手轻轻拍打后，切3-5厘米的段备用
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  11.将面段两头用拇指。食指捏住后，扭转两圈后，两头捏住备用，放入蒸锅中备用
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  12.大火烧开后，转小火蒸10分钟后，关火3分钟后开锅即可
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  13.葱香四溢，混合着调料香的自制五香花椒上桌，配上一碗小米粥，吃着，那叫一个舒坦啊！

小窍门&温馨提示