素炒土豆丝

飞雪飘絮

素炒土豆丝

我就是这么个爱偷懒的人，为了吃得花色点，又不想多做几个菜，就喜欢类似这样把多样食材炒一锅里。
下雨天，不出门买菜了。家里有什么做什么吧。也别说，家常菜就是养人，虽说随意了点，但吃得还是很舒服的。

主料

辅料

素炒土豆丝的做法步骤

1.将胡萝卜切成丝
2.笋干浸泡至软也切成丝
3.香干两块切成丝
4.高火坐锅热油适量，先下胡萝卜丝煸炒
5.加入香干丝拌炒
6.加入笋丝拌炒
7.加入半茶匙食盐拌匀入味
8.土豆切丝，马上入热水锅里焯一下，并加少许食盐
9.加入焯好的土豆丝拌炒
10.拌炒均匀加盖2分钟左右
11.加少许生抽和葱花即可关火
12.出锅装盘

小窍门&温馨提示

1，土豆丝如果不焯水，得用水冲洗一下去除淀粉，还可以防止发黑。

2，这个菜全程我没有加水。喜欢的人可以加少许。

分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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