红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿

雅子

红烧排骨 …… 雅子的家庭美味儿

排骨可以煮汤、烧烤、红烧一般都不会失败的，怎么做都好吃。今天先来道红烧排骨。这样做出来的排骨外酥里嫩，非常美味儿。

主料

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨焯水控净水份待用。
2.用适量的油把大料尖椒炸出香味儿后，如排骨两面煎至上色。
3.用餐巾纸吸去多余的油扔掉。
4.放入冰糖姜片和适量的盐酱油十三香。
5.盖上盖中火烧至进味儿。
6.换用高压锅添水和排骨平量。
7.上气后高压13分钟，自然冷却即可。
8.打开锅的样子。

小窍门&温馨提示

高压时间可根据自家品牌延长或缩短时间。我用的是法国T-FAL牌高压锅，10分钟消耗200毫升水分。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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