肉末酸豆角

• 
  1.豇豆600克，再准备两个空罐头瓶。
• 
  2.大料、花椒、食盐备用
• 
  3.花椒大料食盐下锅加1000毫升清水煮开。
• 
  4.豇豆切碎灌入瓶中。
• 
  5.将烧开的花椒水倒入瓶中，密封并倒置于盆中加清水没过瓶盖约一公分，充分让其与空气隔绝。
• 
  6.24小时后豇豆有绿变黄即可倒出来食用。坐锅放油，油热下葱花煸香，倒入肉末继续煸炒至出香味儿，再倒入酸豆角翻炒。加盐撒辣椒段淋明油即可出锅。

小窍门&温馨提示