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新吃——茼蒿炒鸡蛋
蜜糖厨房
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清爽可口的素食小炒,不过有鸡蛋也不算真正意义上的素哈!
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
蒿子杆
适量
辅料
鸡蛋
适量
枸杞
适量
熟白芝麻
适量
配料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
茼蒿炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备材料
2.
茼蒿切段
3.
茼蒿焯水备用
4.
先炒鸡蛋
5.
油多些,鸡蛋滑熟
6.
倒入焯好的茼蒿
7.
加生抽翻炒,出锅前加少许盐和鸡精
8.
起锅装盘后撒少许枸杞和熟芝麻装饰即可
小窍门&温馨提示
1、为操持此菜鲜香爽脆的口感,茼蒿焯水时间要短,入锅即刻捞出。
翻炒时间也不宜过长。
2、炒蛋油稍多些,鸡蛋滑熟,保持鲜嫩,不碎不老。
3、盐适量不可过咸。
分类:
热菜
家常菜
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