麻辣小龙虾

会飞的鱼12

麻辣小龙虾

主料

小龙虾一盆

辅料

配料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.新鲜的小龙虾，洗几遍，再放盐水中泡上两个小时
2.用小牙刷一个个刷干净，摘去尾巴中间部分，去沙线，用剪刀剪开背部，以便更好的入味
3.收拾好的小龙虾
4.葱姜，红尖椒，切段，花椒，红尖椒一把，八角几颗。青椒，蒜切碎备用
5.油热，下葱姜，花椒，红尖椒，八角爆香，倒入小龙虾，翻炒
6.倒入啤酒一瓶，放老抽，盐，大火烧开锅
7.转小火焖二十分钟
8.焖至有少量汤汁，放蒜，青椒调味
9.出锅了

小窍门&温馨提示

有过上次的经验，发现放啤酒的小龙虾味道更加鲜美。。我家宝贝吃了好多呢。辣的小嘴巴通红的，好可爱！

分类：小吃热菜夏季食谱

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