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肉末烧茄子
馋嘴小女人
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酸甜可口,很开胃的一道菜!
简单
烧
酸甜
十分钟
食材明细
主料
茄子
1根
辅料
猪肉
适量
蒜头
适量
葱花
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
配料
番茄沙司
适量
生抽
适量
料酒
适量
白醋
适量
甜辣酱
适量
糖
适量
盐
适量
肉末烧茄子的做法步骤
1.
把茄子切条
2.
把猪肉剁成肉末,拿一片蒜头剁成泥,再将两样食材混合起来剁碎
3.
拿3勺面粉,打一个鸡蛋进入,加点水,调成面糊状,将茄条放入和浆
4.
锅中放适量的油加热,待油温上来后,放入调好的茄子条,炸成金黄色捞起
5.
现在调汁的部分了,锅里留点油,放入葱头煸香,然后再放入肉末煸炒,转小火,接着放调料:料酒、番茄沙司、甜辣酱、生抽、一点盐、2勺白糖、白醋,加点水放入炸好的茄条烧开入味,最后开大火收汁,装盘放点葱花即可。
分类:
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