夏日必备——辣椒油

豆豆的美食之旅

夏日必备——辣椒油

要说是夏日必备，还不如说是我家日常必备的，因为不管是夏天还是冬天，我家里总是少不了它的身影很简单，很百搭。

主料

辣椒面适量

辅料

辣椒油的做法步骤

1.锅中入油，油温五成热时下入花椒八角姜片小火慢慢熬香，熬好后去除花椒生姜八角，再次把油大火烧至冒烟，冷却大概半分钟左右
2.辣椒面加辣椒碎混合，放入容器中，加适量的盐拌匀，在容器中加少许水拌匀辣椒面，只要一点就好，怕辣的话就不要加水了
3.把冷却半分钟左右的热油倒入辣椒面里即可，倒油的时候就能闻到辣椒油特有的香味

分类：自制酱料

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