浓香排骨

凯莉妈妈

浓香排骨

这道排骨是和一网友学习的，觉得非常棒。于是前几天我也做来吃了～～是用电饭煲煲的,不要油不要盐非常简单,最后的黄豆酱汤汁很香浓.很下饭啊～～!!

主料

仔排2斤

辅料

配料

浓香排骨的做法步骤

1.仔排先用冷水清洗干净～～
2.葱打结 ,蒜压扁,姜切片,八角,桂皮,香叶,冰糖按个人口味适量~~
3.把排骨放开水里焯,撇去浮末~~
4.洗去血水,沥干,放入电饭煲~~
5.放入葱, 蒜 , 姜, 八角, 桂皮, 香叶,冰糖,加入清水,没过排骨~~
6.待水开,加入黄豆酱,因为排骨有两斤,我放了三大勺半的酱,再倒少许老抽可以让颜色更好看,然后倒入黄酒适量,继续炖~~
7.我先按煮饭功能,待水开,再按煮粥功能,小火慢炖一个半小时~~排骨软烂无比啊~~
8.拿掉葱结,加少许鸡精拌匀,出锅了,撒上葱花点缀~~~
9.上桌～

小窍门&温馨提示

这道菜主要配料用了黄豆酱,还放了老抽,所以不用放盐了.

真的是酱香汤浓啊~~

分类：热菜家常菜

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