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苹果鸡翅
凯莉妈妈
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初级
技巧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
鸡翅
8个
辅料
苹果
大半个
配料
白糖
适量
盐
适量
黄酒
适量
生抽
适量
苹果鸡翅的做法步骤
1.
先将鸡翅洗净,用盐和黄酒腌一下。为求美观我没用刀划几下 ,苹果去皮核切成小块~~
2.
开始做了,先将鸡翅放锅里用油两面煎,煎黄就可以盛出放边上~~
3.
先盛盘子里
4.
在煎鸡翅的余油里放入白糖,不断翻炒以免粘锅,这个过程就是炒糖色~~
5.
倒入苹果炸一下,也要不停翻炒,直至变黄~~
6.
土豆炸成外皮金黄色,脆脆的~~
7.
倒入鸡翅翻炒一下,让糖色裹住鸡翅~~
8.
倒入清水,黄酒,放盐,倒点生抽调下颜色~~
9.
待汤汁收尽即可出锅装盘~~~~汤汁非常的浓稠~
小窍门&温馨提示
鸡翅带着果香,吃着甜甜的又带咸,宝宝很喜欢,苹果也已经没有酸味只剩下甜了~~如果汤汁收干,这道菜当零食吃也很不错~~
分类:
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