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煎马鲛鱼
柴哇哇学煮饭
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马鲛鱼刺少肉多,每年的5、6月是旺季,马鲛鱼肉质厚实、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质。是我们常吃的海鱼之一,特别是早餐桌上经常出现的配粥菜。一碗白粥,一碟煎的香香的马鲛鱼。美哉!
简单
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
马鲛鱼
500g
辅料
油
适量
生抽
适量
姜片
适量
煎马鲛鱼的做法步骤
1.
马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着,回家马上洗掉,以免过咸,洗净凉干水分再煎,更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。
2.
热油锅放姜片煎
3.
铺下鱼块煎
4.
煎好一面翻转煎另一面。
5.
2面煎黄 煎熟。关火,淋适量生抽 起锅。
6.
香喷喷的马鲛鱼煎好了。配白粥一流。
小窍门&温馨提示
买鱼时让些盐腌着,回家马上洗净,这样不会很咸,但肉质会更厚实。
煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味,并且增添色泽。
分类:
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