清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干

小娘子123

清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干

炎热的夏日，让人没有食欲，看到油油的菜就提不起兴趣来，今天来一道清淡的素菜，来解决一下夏天的食欲不振问题

主料

辅料

盐适量
味精适量
老酒适量

韭菜炒豆腐干的做法步骤

1.准备好材料，将韭菜切段。
2.将豆腐干以斜刀切好待用。
3.将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。
4.锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。
5.倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。
6.豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。

小窍门&温馨提示

PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。

分类：热菜家常菜

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