茄子豆腐咸鱼煲

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  1.准备好食才
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  2.豆腐切块，咸鱼用清水浸泡半天，洗净切块，茄子洗净切块
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  3.锅里油热，放下茄子煸至发蔫，盛出
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  4.锅里油热，豆腐放油里煎至发黄，盛出
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  5.锅里油热，放入咸鱼煎至发黄，盛出
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  6.取砂锅，放入豆腐
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  7.放入咸鱼
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  8.加适量水，加料酒，糖，姜，葱，蒜，辣椒，鲜抽
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  9.大火煮开，小火炖20分钟
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  10.放人茄子，加胡椒粉，煮5分钟
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  11.加鸡精，葱花即可

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