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菠萝冰激凌
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这是为了解决淡奶油想的招。再没有什么比丛冰激凌更消耗奶油的了。而菠萝酱做好很久了,一直没动过,正好也可以消耗一部分。
简单
其他
甜味
三小时
食材明细
主料
淡奶油
150克
牛奶
150克
自制菠萝酱
150克
白糖
30克
辅料
淀粉
10克
菠萝冰激凌的做法步骤
1.
准备用料
2.
淀粉加少量水调匀
3.
牛奶倒入锅中,中小火加热
4.
倒入菠萝酱
5.
搅拌至微沸
6.
一边加入芡汁,一边搅拌
7.
搅拌至液体变浓稠,离火晾凉
8.
将白糖倒入淡奶油中
9.
用打蛋器打发
10.
打发完成
11.
加入晾凉的菠萝奶糊
12.
搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔30分钟取出搅拌一次,搅拌5-8次,凝固即可食用
小窍门&温馨提示
菠萝酱也可以用其他果酱代替,
淡奶油打至6分发即可
菠萝奶糊要凉透后才能倒入打发的奶油中,
搅拌的间隔时间和次数视实际情况而定
分类:
小吃
冰品
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