蛤蜊鱼丸冬瓜汤

1.原料图

2.冬瓜去皮去籽，切薄片洗净备用。

3.干蛤蜊50克清水中浸泡30分钟，洗去泥沙。

4.锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入一勺黄酒去腥炒至8分熟。

5.放入一大碗水煮沸，放入冬瓜加盖煮5分钟。

6.放入鱼丸煮熟。

7.放入盐、味精、胡椒粉搅拌均勺。

8.出锅装碗，撒上葱花即可。