五花腩炖土豆

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  1.五花腩切小块，放锅里，加冷水烧开
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  2.水烧开后，五花腩煮1、2分钟，洗掉浮沫，控干
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  3.土豆洗净切滚刀块
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  4.青椒红椒切大块
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  5.花椒 八角 桂皮 干辣椒用水冲一冲备用
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  6.姜蒜拍碎备用
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  7.锅里放油，烧热后放入姜蒜花椒八角桂皮爆香
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  8.放入五花腩翻炒
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  9.炒到微黄加入酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒，炒出香味
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  10.炒到五花腩变成酱色后，加入两碗水
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  11.盖上锅盖焖一小时左右
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  12.加入土豆
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  13.继续盖锅盖焖半个小时左右
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  14.等肉跟土豆都焖到软烂再放入青椒红椒，并放入一块冰糖，开大火，轻轻翻动，等汁变的浓稠就OK了

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