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蔓越莓奶酥
阳果子
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满口都是酥呢。
简单
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
195克
蛋黄
3个
奶粉
12克
黄油
80克
细砂糖
70克
葡萄干
80克
辅料
蛋黄
1个(表面刷蛋液)
蔓越莓奶酥的做法步骤
1.
1.黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发。
2.
2.打到体积膨松,颜色略变浅。
3.
3.依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
4.
4.低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5.
5.用手把面粉和黄油混合均匀。
6.
6.倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
7.
7.把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形。排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液。
小窍门&温馨提示
1.烤的中途可以再刷一层蛋液,这样出来颜色好看。
2.烤箱预热180°,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色。
分类:
糕点
烘焙
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