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秘制红烧牛腩
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红烧牛腩 想要嫩要加料啊
初级
烧
五香
三小时
主料
牛腩肉
750g
辅料
葱
适量
冰糖
30g
干木瓜
30g
白酒
75g
姜
适量
配料
花椒
10g
桂皮
5g
白芷
3g
草果
3g
八角
5g
茴香
5g
辣椒
适量
香叶
2g
生抽
50g
老抽
20g
红烧牛腩的做法步骤
1.
准备好材料
2.
牛腩入油锅煸炒发白即可
3.
依次加入酒,生抽,老抽和冰糖
4.
打去浮沫
5.
把葱姜和料包还有肉一同加入砂锅
6.
小窍门&温馨提示
加入木瓜片 是为了叫牛肉嫩,这里的木瓜是菜木瓜不是水果木瓜,如果没有也可以加山楂或者陈皮代替
分类:
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午餐
晚餐
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