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家常小菜——酱拌茄子
豆豆的美食之旅
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简单
蒸
微辣
十分钟
食材明细
主料
茄子
一根
辅料
蒜瓣
一个
配料
豆瓣酱
适量
酱油
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
酱拌茄子的做法步骤
1.
茄子洗净切小块入锅中蒸熟
2.
鸡精,十三香,花椒粉,酱油,淀粉,水调匀备用
3.
蒸好的茄子放凉撕成小条
4.
锅中入油,煸香蒜碎和干辣椒段
5.
加入一勺豆瓣酱炒香
6.
加入调好的料汁大火烧开,转中火烧两分钟左右,淋入蒸好的茄子上
7.
拌匀即可
分类:
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