家常小菜——酱拌茄子

豆豆的美食之旅

家常小菜——酱拌茄子

主料

茄子一根

辅料

蒜瓣一个

配料

酱拌茄子的做法步骤

1.茄子洗净切小块入锅中蒸熟
2.鸡精，十三香，花椒粉，酱油，淀粉，水调匀备用
3.蒸好的茄子放凉撕成小条
4.锅中入油，煸香蒜碎和干辣椒段
5.加入一勺豆瓣酱炒香
6.加入调好的料汁大火烧开，转中火烧两分钟左右，淋入蒸好的茄子上
7.拌匀即可

分类：凉菜素菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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