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干煸豆角——夏季最给力的干煸菜
张董语墨
发布
简单
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
豆角
400g
土豆
150g
瘦肉
50g
辅料
葱
适量
干红椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
干煸豆角的做法步骤
1.
豆角摘洗干净,掰成大段。
2.
土豆去皮洗净,切成长条,洗掉表面淀粉晾干。
3.
瘦肉切片,加入适量生抽,蚝油腌制。
4.
油锅中加入适量植物油,下入土豆条干煸。
5.
干煸至土豆条表面金黄盛出备用。
6.
然后下入豆角干煸。
7.
干煸至豆角表面金黄盛出备用。
8.
油锅继续烧热,下入肉片煸炒。
9.
下入葱姜蒜,干红椒爆香。
10.
下入豆角,土豆条,调入适量白糖,生抽,蚝油,盐,鸡精翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
土豆和豆角过油时不用加入太多的油。
分类:
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