小瓜菌烩牛柳

1.盐要分两次加入，炒茭瓜菌菇段时候加入些，最后加入些。



2.我这里用的菌菇最好用茶树菇或者蟹味菇。



3.牛肉最好切的越薄越好，可以冷冻下在切片。



4.炒牛肉一定要快熟的时候才放茭瓜菌菇段，要不就把菜炒老了。