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金针银芽

金针银芽

这道菜是在一本美食杂志上看到的,感觉它清淡,爽口很适合炎热的夏季,也就学着做了。食材再普通不过了,简单易做哦。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,被誉为“增智菇”。

常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,防病健身。

夏天食用凉拌金针菇可以补充因为出汗而流失的钾,消除疲劳。

主料
辅料

金针银芽的做法步骤

小窍门&温馨提示

1   金针茹与绿豆芽质地都比较细嫩,烹调时不宜久炒,只要稍微炒至变软就可以了。

2   蚝油具有鲜味和咸味,故不放味精和盐。
分类: 热菜 家常菜
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