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全麦葡萄干面包
香橙可米露
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简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
全麦粉
70g
高粉
180g
糖
5g
盐
4g
酵母
3g
水
115g
白油
10g
辅料
酒渍葡萄干
适量
全麦葡萄干面包的做法步骤
1.
除白油和葡萄干外其他材料混合,揉至成拉出膜。
2.
加入白油再揉20分钟。
3.
至扩展阶段。
4.
加入葡萄干揉2分钟成团。
5.
发酵至2倍大。
6.
分割成9份 揉成团 松弛15分钟。
7.
再擀成橄榄形。
8.
发酵40分钟 喷汽 进烤箱180度20分钟左右。
分类:
烘焙
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