清爽白玉卷

shoula1978

清爽白玉卷

主料

白菜适量

辅料

配料

清爽白玉卷的做法步骤

1.食材
2.泰式甜辣酱、泡好的粉丝
3.用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用
4.香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用
5.胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝
6.白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水
7.盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）
8.取出后，稍放凉
9.将梗的部分切除
10.抹一层甜辣酱
11.依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜
12.卷成卷
13.卷好的码放另一盘中
14.用香菜打结
15.切段
16.取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均
17.吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜欢的酱料）
18.成品

小窍门&温馨提示

1，白菜用微波炉打熟比较好，不会水叽叽的

2，香菜只烫一下就可以，不要太久，过软很容易断

3，我家微波炉没有高低火之分；一定要隔水打，否则白莱就成干了

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