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姜葱炒花蟹
千年米虫虫
发布
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
花蟹
2只
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
姜葱炒花蟹的做法步骤
1.
蟹买回先刷干净外壳,然后用尖刀撬开蟹盖
2.
去掉鳃及肚子,洗净;
3.
将蟹斩件,大钳子用刀背敲破外壳,与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下
4.
准备姜葱蒜;锅内放油,将姜葱蒜放入爆炒一下
5.
然后放入蟹翻炒至变色
6.
放水焖一下至熟透,再用生抽、醋勾薄芡,收汁起锅。按蟹原来的样子摆好,盖上蟹壳。
7.
吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水,这样就不怕胃寒啦。做法:姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟,滤掉渣,加红糖搅匀即可。
分类:
热菜
家常菜
海鲜
午餐
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