凉拌木耳

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  1.适量木耳用水泡发后洗净，撕成小朵，开水焯半分钟，入凉水冷却，捞出控水备用
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  2.蒜洗净切片，备用
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  3.控好水的木耳中依次加入盐、鸡精、糖、生抽、醋（可以多一点）。
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  4.炒锅烧热入油（花生油或橄榄油），加入蒜片和辣椒丝炒香，关火后马上把炒香的油加入木耳中，拌匀即可。

小窍门&温馨提示