香辣培根披萨

miogo

香辣培根披萨

披萨（Pizza）是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。我敢说，这款自制香辣培根披萨用料十足，绝对比必胜客一类披萨好吃千倍。

主料

辅料

披萨酱50毫升
辣培根依个人口味适量
彩椒丝50克
玉米粒30克
洋葱丝30克
土豆丝20克
披萨草3克
马苏里拉芝士碎150克

香辣培根披萨的做法步骤

1.将干酵母和35度左右的温水搅拌均匀至酵母融化，静置5分钟。将低筋面粉和高筋面粉混合，倒入上一部的酵母水。
2.用筷子不断搅拌面粉，直到面粉成松散的小面团状。
3.倒入橄榄油。
4.用手揉面团，直到揉成有弹性且表面光滑的面团。
5.将面盆盖上一层保鲜膜放在室温下自然发酵1小时。
6.发酵好的面团比原来膨胀1.5倍左右。
7.将面团用面杆擀成片。
8.将面片放在披萨盘中,用手把面调成与披萨盘同大小，四周隆起的面片。
9.用叉子在饼皮上扎数个孔。
10.在饼皮上均匀涂上披萨酱，撒上披萨草，然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
11.把切好的洋葱、土豆、彩椒等原料均匀撒到饼皮上。
12.再撒上一层马苏里拉芝士碎。将烤箱提前预热10分钟，将披萨放入烤箱中，上下火200度烤制15分钟后拿出，撒上最后一层马苏里拉芝士碎，再烤10分钟，待表面金黄上色，即可出炉。

小窍门&温馨提示

1. 此款披萨还可以放少许黑橄榄来增添香味。

2. 如果没有披萨酱也可以用番茄酱代替。

3. 遇到冬天面团不易发酵，可以放在暖气边辅助。

4. 静置酵母水是为了激发酵母的活性成分，否则面就有可能发不好。

5. 如果怕不易脱模，可以在模具上抹一层黄油，帮助脱模。

分类：烘焙宿舍时代宵夜意大利菜春季食谱夏季食谱冬季食谱宴客菜午餐晚餐学生

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页