台式三杯鸡

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  1.琵琶腿剁成小块，焯水沥干备用。
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  2.用平底锅倒入一点香油或是胡麻油。
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  3.放入老姜炒香，放3-4瓣大蒜然后放鸡块，盖干小火把鸡腿肉的油分都逼出来。
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  4.炒成金黄色放入香葱段，酱油膏2大勺，米酒半碗，冰糖，煮开以后小火盖干焖25分钟。
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  5.中间搅拌几次均匀的上色，焖好以后出锅撒上香葱即可。

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