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剁椒蒸茄子

坨坨妈

吃的时候,要将每一根茄子都尽量在味汁中浸泡一下再吃,这样更入味!
不要看这表面白白的,担心看起来象生的而且不入味,其实嫩茄子是极易熟的,切开以后,茄子的纤维很容易吸收味汁,只要稍微浸泡一下,颜色立马就会变深,味道就会很足了。
这道菜的灵魂就在味汁上,好吃不好吃,就在调味上,所以油盐酱醋的比例要掌握合适,葱、姜、蒜等提香提味的作料也是必不可少的!

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剁椒蒸茄子的做法步骤

分类: 热菜 湘菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐
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