梅子蒸鱼腩

潮汕大妈发布

梅子蒸鱼腩

潮汕人家里都有自己腌制的酸梅，用酸梅做出来的菜有很多种

食材明细

主料

鱼腩一块

辅料

葱2根
酸梅子2粒

配料

花生油适量

梅子蒸鱼腩的做法步骤

1.准备一块新鲜鱼腩和一些葱
2.从坛子里捞出两个酸梅
3.把葱切成茸
4.把酸梅捏碎，均匀涂在鱼腩上，正反面都要，两个梅核放盘子上，才把鱼腩放上，腌制五六分钟后放锅里蒸，开水蒸八分钟
5.热一点点花生油，把葱放油里面翻一遍
6.把葱油淋在蒸好的鱼腩上面

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