紫薯冰皮月饼

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紫薯冰皮月饼

食材明细

主料

辅料

配料

糯米粉防粘用（炒熟的）

冰皮

糯米粉45克

紫薯馅

白糖适量

紫薯冰皮月饼的做法步骤

1.容器中加入牛奶、白糖、油拌匀。
2.加入糥米粉、粘米粉、澄粉拌匀。
3.静置30分钟备用。
4.上锅蒸15分钟，熟后用筷子顺着一个方向使劲搅拌，变光滑后放凉成皮。
5.锅中放入适量的糥米粉炒熟备用。（手粉，炒熟防粘用的）
6.把紫薯泥放入锅中炒到不粘锅。
7.把糥米粉加水和开（200克的紫薯馅加糯米粉15克）。
8.把糥米粉加入到紫薯馅中拌匀再炒到锅变光滑。
9.模具50克，冰皮30克。馅20克。
10.把馅包入皮中（皮外面炒好的粉，防粘）。
11.放入模具中按成形就可以了。

分类：糕点小吃冰品

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