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【荔枝】凉拌菜的好搭档-自制香辣红油

夏天的荔枝 发布
【荔枝】凉拌菜的好搭档-自制香辣红油

红油是凉拌菜的好搭档,是拌面的增味剂!淋上香辣红油的菜肴,顿时让人胃口大增!

食材明细

主料

辅料

自制香辣红油的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、制作红油不宜用花生油,因为油凉了后会变得很稠,口感上也没那么好;



2、用小火熬至辣椒面水分蒸发,熬到什么程度呢?熬的过程中会有湿气,待没有湿气就差不多了;



3、从一开始制作,整个过程都是小火,不能用中火大火的哟!糊了味道就不好了!
分类: 自制酱料
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