豆渣馒头

老杨的厨房

豆渣馒头

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主料

辅料

酵母粉2克

豆渣馒头的做法步骤

1.原料图。
2.酵母用温水融化，加入豆渣，面粉，一起揉成光滑的面团。
3.室温发酵两倍大，放在案板上排净空气。
4.分等分。
5.搓成馒头（有朋友问我做的馒头扁，其实搓好的馒头应该是圆柱那样高一点的，发酵后才会圆的，要是一开始是圆的，发酵后会塌一点就扁了。）
6.室温二次发酵。
7.放入蒸锅，20分钟-25分钟。
8.蒸好的馒头不揭开锅盖，五分钟后打开。（大家注意看上面有个馒头上面有坑，蒸馒头的死后，火大就会有蒸馏水滴下来。所以要大火烧开后不转中小火的话就会这样。）

分类：主食面食家常菜老人早餐馒头花卷工作餐

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