红烧牛腩

凯莉妈妈

红烧牛腩

主料

牛腩200克

辅料

配料

红烧牛腩的做法步骤

1.准备好材料
2.牛腩放锅里焯1分钟去血水，我倒的是开水
3.洗净盛碗里备用
4.锅里下油烧热
5.下香料爆香
6.下牛腩一起翻炒
7.加1勺盐翻炒
8.加3勺料酒
9.加1勺老抽
10.加1勺生抽
11.加1勺白糖
12.加入香叶，加开水没过肉
13.滴几滴白醋
14.加1勺十三香，中火炖十分钟，不要盖锅盖
15.待汤汁留一些前加入葱段翻炒数下，撒上少许鸡精即可出锅

小窍门&温馨提示

1.用冰糖更好，我是准备工作做好发现冰糖用完忘了买了，就用白糖代替。

2.会吃辣的可以放几个干辣椒

3.加入的水量可以根据牛腩是片的还是块的，或者想汤汁多点或少点，自己斟酌着放适量就行

4.加开水炖的时候不要盖盖子，以减少牛的臊味

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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