香卤豆皮拌豆苗

鱼皮豆

香卤豆皮拌豆苗

自制的卤豆腐皮，希望大家能够喜欢。用这个方法还可以卤更多的好吃的，香极了。

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味道浓郁的卤制品配上清新的豆苗，吃出不一样的感觉。

主料

辅料

配料

香卤豆皮拌豆苗的做法步骤

1.准备香料。
2.干豆皮冲洗干净、准备葱姜。
3.所有液体调料兑一起，装入小碗里。
4.干豆皮切细丝。
5.姜切片、葱切段，香料放入调料包里。
6.把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。
7.转小火煮半小时，关火浸泡2小时。
8.卤好的干豆皮。
9.准备豆苗。
10.油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11.葱切丝放在卤豆皮上。
12.炒好的油浇在葱丝上。
13.豆苗焯热水。
14.加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。

小窍门&温馨提示

1.做好的卤水，可以封存后冷冻，随用随取。

2.喜欢颜色深的，可以加少量的老抽。

分类：凉菜家常菜老人春季食谱农家菜晚餐

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