双熏炒豇豆

英子草23

双熏炒豇豆

豇豆能开胃、帮助消化、增进食欲。
培根能润肠胃、生津液。
熏干能益气、生津。
豇豆脆嫩，培根咸香，熏干豆香浓郁，让整道菜肴散发出淡淡的烟熏味道，风味很独特哦，夏季食之有开胃、增食欲、助消化的攻效呢。

主料

豇豆300克
熏豆干100克
培根100克

辅料

油适量
味达美臻品蚝油10ml
六月鲜特级酱油10ml
青辣椒各1只
蒜1瓣
白糖适量
红辣椒适量

双熏炒豇豆的做法步骤

1.准备主料食材
2.熏豆干洗净切段
3.豇豆洗净切寸把长。
4.培根切丝
5.青红椒洗净，去蒂、籽切丝，蒜切碎。
6.锅中烧沸水，放入豇豆氽水3分钟，捞出。
7.炒锅置火上烧热，倒入植物油，放入培根煸至出油，沥油捞出。
8.锅中留底油，放入青红椒，蒜未煸香。
9.放入熏干翻炒片刻，淋入适量开水。
10.放入豇豆、培根翻炒，盖上盖焖3分钟。
11.调入六月鲜特级酱油10ml.
12.放入味达美臻品蚝油10ml.
13.加入少许白糖炒匀,即可.

小窍门&温馨提示

1  豇豆一定要充分煮透煮熟，不然会有一种生豆子味，而且吃起来口感也不是很好。

2  培根本身有咸味,加了生抽、蚝油,不用加盐和味精.

3  加入少许白糖可起到提鲜的作用.

分类：热菜家常菜秋季食谱

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