洋葱蚝油牛肉

英子草23

洋葱蚝油牛肉

每天买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了牛肉可是又不知道牛肉怎么做好吃，有些不知所措呢?上网搜了一下，蚝油牛肉做法较合我意，加了蚝油味道真的不错呢。

主料

辅料

洋葱蚝油牛肉的做法步骤

1.准备主料食材
2.牛肉片中放入蛋清、黄酒、水淀粉、盐混合均匀，腌制20分钟
3.青椒洗净去籽，切片备用。
4.洋葱切去根部和顶端，再切成片待用。
5.姜蒜去皮切片待用。
6.中火烧热锅中油，待5成热时，放入姜蒜片爆香
7.将牛肉放入油中迅速翻炒至8成熟。
8.放入一勺料酒去腥，再捞出沥干油分待用
9.锅中留底油，5成热时，放入洋葱、青辣椒翻炒。炒至变软熟透。
10.放入牛肉片翻炒。
11.放入1大勺蚝油、盐翻炒。
12.搅拌均匀，即可。

小窍门&温馨提示

1 蚝油很鲜，不用放味精。

2 牛肉要快速翻炒，否则容易老，影响口感。

分类：热菜家常菜常见菜式夏季食谱

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