剁椒鸡翅

1.鸡翅洗净，剁成4段，鸡中翅上划上两刀。

2.鸡翅用开水焯烫，洗净。

3.鸡翅倒入盆里，加料酒、蚝油、蒸鱼豉油、葱姜蒜、白糖、少量盐拌匀，腌制30分钟。

4.泡椒切段，剁椒备用。

5.腌制好的鸡翅装盘，上面铺上剁椒、泡椒，上锅蒸10分钟。

6.蒸好的鸡翅撒上香菜、芝麻什么的点缀。可以开吃啦。