黄豆酱焖乌头鱼

蜜丝漾发布

黄豆酱焖乌头鱼

乌头鱼肉质细嫩，而鱼的全身只有一条脊骨，老人小朋友都很宜食用。

主料

鲻鱼适量

辅料

姜适量

配料

黄豆酱焖乌头鱼的做法步骤

1.材料一览：劏好的乌头鱼、黄豆酱、姜块
2.姜去皮切片。平底锅下油，放入姜片，小火慢慢爆出香味
3.乌头鱼用厨房纸吸干身上的水分，再放进平底锅里煎至一面焦黄，再翻另一面煎。
4.煎鱼期间用一碗，加入一大勺黄豆酱，适量水，一点点盐，少许糖调成豆酱汁
5.煎好的鱼连姜片移至炒锅内，倒入豆酱汁，中火焖10分钟就可以了。期间要给鱼翻一次身，使其两面都能吸收汁液，翻身动作要轻，以免弄碎鱼身。
6.

小窍门&温馨提示

用平底锅煎鱼，比较能保持鱼身完整。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜儿童老人朋友聚餐秋季食谱冬季食谱午餐

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页