下载 APP
搜索
黄豆酱焖乌头鱼
蜜丝漾
乌头鱼肉质细嫩,而鱼的全身只有一条脊骨,老人小朋友都很宜食用。
初级
焖
咸鲜
半小时
主料
鲻鱼
适量
辅料
姜
适量
配料
海天黄豆酱
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
黄豆酱焖乌头鱼的做法步骤
1.
材料一览:劏好的乌头鱼、黄豆酱、姜块
2.
姜去皮切片。平底锅下油,放入姜片,小火慢慢爆出香味
3.
乌头鱼用厨房纸吸干身上的水分,再放进平底锅里煎至一面焦黄,再翻另一面煎。
4.
煎鱼期间用一碗,加入一大勺黄豆酱,适量水,一点点盐,少许糖调成豆酱汁
5.
煎好的鱼连姜片移至炒锅内,倒入豆酱汁,中火焖10分钟就可以了。期间要给鱼翻一次身,使其两面都能吸收汁液,翻身动作要轻,以免弄碎鱼身。
6.
出锅时先把鱼铲出来,再把汁液淋在鱼身上。
小窍门&温馨提示
用平底锅煎鱼,比较能保持鱼身完整。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
儿童
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
查看全部(共6步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
西红柿烧茄子
山药炒木耳
香椿鱼儿
黑椒牛排
土豆烧排骨
宫爆鸡丁
软炸虾仁
羊肉火锅
蒸排骨
糖醋带鱼
菠萝咕咾肉
炸鸡排
美食天下首页