肉末豆角

1.准备材料：长豆角半斤、蒜5个、瘦肉2两、盐3克、鸡精少许、淀粉1勺、生抽各少许

2.瘦肉剁碎，装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽，再加入少许清水搅拌均匀腌制

3.豆角清洗干净切粒

4.蒜切末

5.锅中放少许油，烧热后放入蒜炒出香味后，倒入肉末进行翻炒，约变奶白色时出锅备用

6.锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时，加入适量盐进行翻炒，约45秒左右，倒入炒好的肉末，快速翻炒均匀即可出锅