家常溜肝尖

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  1.在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。
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  2.泡好的猪肝切薄片。
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  3.下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。
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  4.准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。
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  5.炒锅下多点油，倒入猪肝。
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  6.翻炒至变色后盛起。
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  7.锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。
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  8.下适量的辣椒酱炒出红油。
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  9.倒入炒好的猪肝。
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  10.再下黄瓜片和黑木耳。
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  11.下适量的盐。
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  12.淋入一点生抽。
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  13.下葱段炒匀。
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  14.起锅前加胡椒粉。

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